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  • Workshop sobre a produção da cerveja artesanal – Ilha de Santiago

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    Workshop sobre a produção da cerveja artesanal – Ilha de Santiago

    Ilha: Santiago

    Uma oportunidade de saber mais sobre cerveja artesanal e por isso preparou um Workshop a sua medida, onde aprenderás o essencial do processo de produção da cerveja artesanal e poderás beber 3 a 4 estilos e gostos diferentes.

    O Workshop inclui uma explanação de todos os passos da produção da cerveja artesanal, desde a moagem até ao copo.

    Programa:

    Recepção e apresentação dos objectivos a cumprir

    •  O que é a cerveja? -Ingredientes-Processo de produção
    • Minimo 4 pessoas
    • Moagem do malte
    •  Brassagem – A importância da brassagem
    • Filtragem e Lavagem do malte
    • Fervura do mosto
    • O Lúpulo -Características-Variedades-Utilização / Dosagem
    • Arrefecimento do mosto e Trasfega
    • A Fermentação -Tipos de levedura-Controlo da fermentação
    • Teoria do engarrafamento
    • Conclusão, esclarecimento de dúvidas e confraternização

     

    REF: Cerveja artesanal, Ilha de Santiago Categoria: Etiquetas: ,
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